Универсального завтрака, который подходил бы всем людям не существует. Однако, утренний прием пищи должен быть натуральным и легким, при этом давать бодрость и энергию на целый день, а еще желательно быстрым в приготовлении. Мы выбрали для вас 10 быстрых и вкусных завтраков, которые обязательно стоит приготовить никопольчанам.
Сырники с ягодами
Что может быть лучше, чем завтрак с классическими сырниками? А если полить топпингом или сметаной, да еще и добавить любимые ягоды, то такое лакомство придется по душе как детям, так и взрослым.
Ингредиенты:
- Творог 280 гр;
- Мука 20 гр;
- Сахар 20 гр;
- Желток;
- ягоды по вкусу;
- топпинг или мед по вкусу.
Приготовление: все размять вилкой и, на присыпанной мукой поверхности, сформировать колбаску. Разрезать на 6 частей. Сковороду нагреть и слегка смазать маслом. Прижарить с обеих сторон сырники до золотистого цвета. Переложить на пергамент и отправить в разогретую до 180С духовку на 5 минут. Подавать с любимыми топпингами и ягодами.
Панкейки
Панкейки — это небольшие американские блинчики, но по форме и размеру они скорее напоминают наши оладьи. Как правило, панкейки подаются на завтрак с различными сладкими соусами, шоколадом, ягодами, кленовым сиропом. Они очень вкусные, а готовятся просто и быстро.
Ингредиенты:
- 6 яиц;
- 200 г сахара;
- 160 мл молока;
- 360 г муки;
- 10 г разрыхлителя;
- Щепотка соли;
- Корица по вкусу;
Приготовление: яйца смешать с сахаром и солью, сильно взбивать не нужно, добавить молоко, постепенно добавить муку с разрыхлителем и корицей. Тесту лучше дать немного постоять. Минут 15 достаточно. Хорошо разогретую сковороду смазать маслом, слой должен быть тонким,сковорода сухая, но промасленная. Тесто наливайте большой ложкой в центр сковороды. Панкейки могут получаться такими пышными, что в центре может быть тонкая прослойка сырого теста, поэтому, обжарив с одной стороны и перевернув на другую можно ненадолго накрыть сковороду крышкой, секунд 30 обычно достаточно.
Фриттата с грибами
Если утро вы привыкли начинать с питательной яичницы, попробуйте заменить её аппетитной фриттатой. Приготовив вечером итальянский омлет с любыми ингредиентами на ваш вкус, утром вам останется только разогреть завтрак.
Ингредиенты:
- 4 яйца;
- 300 г лисичек или других грибов;
- 1 луковица;
- 1 столовая ложка тёртого пармезана;
- соль, перец и зелень по вкусу.
Приготовление: обжарьте мелко нарезанные грибы с луком на оливковом масле, добавьте соль и перец по вкусу. Взбейте яйца с двумя ложками тёртого пармезана и залейте смесью грибы. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Посыпьте готовую фриттату зеленью с сыром и порежьте на порции.
Овсянка в банке
Ленивая овсянка — уникальный здоровый завтрак мгновенного приготовления, вам даже не придется подходить к плите. Нужно просто всё взять, смешать в банке и оставить в холодильнике на ночь. А с утра у вас получится удивительно вкусная каша
Ингредиенты:
- 1/4 стакана овсяных хлопьев;
- 1/3 стакана молока;
- 1/4 стакана обычного йогурта;
- сахар или мед;
- ягоды, фрукты, орехи
Приготовление: в стеклянную банку 0,4 или 0,5 мл добавляем овсянку, молоко, йогурт, сахар (либо другой подсластитель) и фрукты или ягоды. Закрываем банку крышкой и встряхиваем, чтобы соединить ингредиенты. Добавляем сверху фрукты или ягоды, слегка перемешиваем. Плотно закрываем банку и ставим в холодильник на ночь.
Овсянка с медом, корицей и банановым пюре
Овсяные хлопья, пожалуй, самое популярное и полезное блюдо на завтрак, а еще настоящий кладезь витаминов и минералов. В сочетании с корицей, медом и бананом это блюдо не только полезное, но и вкусное.
Ингредиенты:
- 1 стакан воды;
- 1/2 ст. л. меда
- 1/2 стакана овсяных хлопьев;
- корица по вкусу;
- 1 банан
Приготовление: кипятим стакан воды, овсянку и даем закипеть. Банан делим на 2 равные части. Одну часть нарезаем, из другой делаем пюре. Как только каша закипит, уменьшаем огонь до минимума, добавляем корицу и варим, пока не загустеет. Добавляем мед и банановое пюре, сверху выкладываем ломтики банана.
Конвертики с творожно-сырной начинкой
Конвертики из лаваша — быстро и вкусно перекусить, без особых хлопот на кухне - приготовьте конвертики из лаваша. Это простая, быстрая и незатейливая в приготовлении закуска понравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты:
- Лаваш;
- Творог в брикетах - 180 гр;
- Зелень: петрушка, зелёный лук, укроп;
- Сыр классический или сулугуни (тогда соли меньше) - 50 гр;
- Яйцо - 3 шт;
- Щепотка соли;
- Растительное масло для жарки;
К творогу добавляем мелко-нарезанную зелень, 1 яйцо, тертый сыр и щепотку соли. Все хорошо перемешиваем. Отдельно взбиваем 2 яйца, нарезаем лаваш и выкладываем начинку по горизонтали - дальше сворачиваем конвертики. Нарезаем лаваш и выкладываем 1 столовую ложку начинки (слегка по горизонтали) - заворачиваем треугольниками - получается такой конвертик. Край можно завернуть или оставить, главное, чтобы начинка была внутри. Окунаем каждый конвертик в яйцо и обжариваем на разогретом масле (если сковорода будет не разогрета, все растечется) с двух сторон до готовности. Можно обжарить на сухой сковороде без масла.
Печёное яблоко с корицей
Польза печёных яблок заключается в том, что в процессе их приготовления сохраняется максимум полезных веществ, минералов и витаминов. В первую очередь, это калий и железо.
Ингредиенты:
- 1 яблоко;
- 1 чайная ложка мёда;
- щепотка корицы.
Приготовление: удалите сердцевину яблока, углубление наполните мёдом и сверху посыпьте корицей. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут. По желанию вы можете добавить изюм, грецкие орехи или наполнить яблоки творогом и фруктами.
Авокадо-тост
Здоровый завтрак или перекус с авокадо – отличный способ насытить организм и получить гастрономическое удовольствие. Авокадо – очень полезный фрукт, оказывающий благоприятное воздействие на многие органы человеческого организма и полезен для здоровья и красоты кожи. Тосты с авокадо сытные и полезные.
Ингредиенты:
- спелый авокадо;
- цельнозерновой хлеб;
- мягкий сыр (чтобы его можно было намазать);
- помидор;
- соль, свежемолотый перец, лимонный сок, оливковое масло.
Приготовление: хлеб поджариваем на сухой сковороде с двух сторон так, чтоб подрумянился, но не превратился в сухарь. На хлеб мажем сыр. Авокадо толчем вилкой, добавляем соль, немножко лимонного сока и оливкового масла, перемешиваем и выкладываем на сыр. Сверху - мелко нарезанный помидор. Посыпаем все свежемолотым перцем.
Кекс в чашке
Если с утра хочется сладкого, то кекс в чашке отличный вариант вкусного, простого и быстрого десерта. Мы выбрали рецепт без сахара, чтобы сделать его максимально полезным.
Ингредиенты:
- Банан - 1 шт.;
- Овсяные хлопья - 30 г;
- Яичный белок - 1 шт.;
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.;
- Корица - 0,5 ч.л.
Приготовление: готовить лучше в кружке побольше, т.к. тесто будет подниматься. Сложите банан в кружку и измельчите его вилкой в пюре. Добавьте яичный белок и перемешайте. Добавьте овсяные хлопья, разрыхлитель и корицу. Тщательно перемешайте и готовьте примерно от 2 до 5 минут (в зависимости от мощности) в микроволновой печи. Лучше всего контролировать процесс приготовления, находясь непосредственно перед микроволновкой.
Омлет-пуляр
Традиционный для Франции этот омлет известен еще с конца XVIII века. Сегодня его подают практически во всех ресторанах. Приготовьте омлет Пуляр самостоятельно и убедитесь, что это вкусно и легко!
Ингредиенты:
- яйца куриные 4 шт.;
- молоко 2 ст. л.;
- соль по вкусу;
- сливочное масло 5 г4
Приготовление: отделяем желтки от белков. Добавляем к желткам молоко и перемешиваем венчиком или вилкой до однородного состояния. Добавляем к белкам соль и взбиваем миксером до устойчивой пены. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выливаем желтки. Чуть выждав чтобы желтки немного схватились, буквально 20-30 секунд, добавляем сверху на желтки взбитые белки. Аккуратно распределяем белки и выравниваем их лопаткой или ложкой. Накрываем крышкой и оставляем на мощности чуть ниже средней на 8-10 минут.
