7 согревающих напитков для холодной осени

Вот и наступила холодная дождливая погода. Когда за окном сыро и туманно, особенно приятно находится дома, укутавшись в любимый плед, с чашкой горячего питья. Никополь.City собрали 7 рецептов вкусных напитков, которые согреют вас в холодную погоду.

Безалкогольный глинтвейн

Ингредиенты:

Пряный чай масала

Ингредиенты:

• 100 мл воды

• 100 мл молока

• 10 г имбиря

• 1 ч.л. черного чая

• 2 ч.л. сахара

• 2 ч.л. специй масала (кардамон, корица, фенхель, черный перец, гвоздика)

Приготовление:

1. В 100 мл воды натираем 10 гр свежего имбиря.

2. Добавляем ложку черного чая, а затем 2 ложки сахара.

3. После этого вливаем молоко и доводим смесь до кипения.

4. Добавляем наши специи, перемешиваем и кипятим на медленном огне 1 минуту.

5. Готовый напиток процеживаем через ситечко и разливам по стаканам.

Тыквенный латте

Ингредиенты:

Для тыквенного сиропа:

• 400 г очищенной тыквы

• 240 мл воды

• 200 г сахарного песка

• 1 ½ столовой ложки молотой корицы

• 1 столовая ложка молотой гвоздики

• 1 ½ чайной ложки молотого мускатного ореха

• 1 ½ чайной ложки молотого имбиря

Для латте:

• 500 мл кофе;

• 120 мл молока;

• 120 мл сливок для взбивания.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите в неё противень с нарезанной тыквой на 40 минут. По истечении времени пюрируйте тыквенные кусочки блендером.
2. Соедините тыквенное пюре с остальными ингредиентами, необходимыми для приготовления сиропа, и поставьте смесь на небольшой огонь на 12–15 минут. Регулярно помешивайте сироп.
3. Соедините сироп с заваренным кофе и половиной всего молока. Остальное молоко взбейте в пену со сливками и выложите пенную шапку поверх напитка.

Какао с маршмеллоу

Ингредиенты:

• Молоко —2 стакана

• Какао — 1 ст ложка

• Шоколад —несколько долек (половинка плитки)

• Сливочное масло — 1 ч ложка

• Корица (по вкусу)

• Маршмеллоу

⠀Приготовление:
1. Греем молоко и ломаем шоколад на кусочки. Добавляем в молоко и мешаем.

2. Затем добавляем какао и сливочное масло, продолжая помешивать наш напиток на среднем огне.

3. Когда консистенция стала однородной (все растворилось и перемешалось) - можно разливать в чашки. Сверху кладем маршмеллоу и по желанию посыпаем тертым шоколадом и корицей.

Безалкогольный яблочный сидр

Ингредиенты:

• Яблочный сок — 500 миллилитров

• Груша — 0,5 штуки

• Апельсин — 0,5 штуки

• Корица — 0,5 палочки

• Ванилин — на кончике ножа

• Сушеная гвоздика — 1-2 штуки

• Свежий имбирь — по вкусу

• Лимон — 0,5 штуки

• Очищенная вода — 30 миллилитров

Приготовление:

1. Нарезать грушу, лимон и апельсин дольками, не очищая от кожуры.

2. Налить в сотейник яблочный сок и воду, разогреть его на среднем огне.

3. Не доводя сок до кипения, добавить туда дольки фруктов и специи.

4. Прокипятить 3-5 минут на слабом огне.

5. Снять с плиты и дать еще 5 минут напитку настояться под крышкой.

Горячий шоколад с перцем чили

Ингредиенты:

• 300 мл молока

• 100 г чёрного шоколада

• 1 чайная ложка ванильного сахара

• палочка корицы

• перец чили

• сахар по вкусу

Как приготовить:

1. На водяной бане растопите шоколад.

2. В отдельной кастрюле нагрейте молоко (не доводя до кипения), добавьте сахар, корицу, чили. Если любите очень острые блюда, разломите чили и покрошите в кастрюлю, не забыв про семечки.

3. Прогрейте молоко со специями. Снимите с плиты и влейте через сито в ёмкость с шоколадом. Добавьте сахар по вкусу. Перемешайте, держите 10–15 минут на водяной бане. Подавайте в маленьких чашках.

Облепиховый чай

Ингредиенты:

• Ягоды облепихи 200г

• Вода 700мл

• Апельсин или мандарин

• Сахар или мед

• Имбирь

• Для украшения: колечко лимона, палочка корицы и бадьян

Приготовление:

1. На среднем огне варим облепиху, примерно 7-10 минут.

2. С помощью толкушки превращаем ее в пюре и добавляем выдавленный сок апельсина или мандарина.

3. Натираем немного имбиря и добавляем. Затем все перемешиваем и процеживаем.

4. Добавляем по вкусу мед или сахар. Украшаем палочкой корицы.