Двухмесячный карантин повлек за собой глобальный экономический кризис. Многим предпринимателям Украины пришлось пересмотреть подход к бизнесу, а то и вовсе его закрыть. Правда есть среди бизнесменов и те, кто начал работать во время пандемии. Один из таких - герой нашего интервью - предприниматель Юрий Жуков. Журналистам Никополь. City он рассказал, как во время карантина ему удалось открыть загородный клуб «Старая гавань».
Всем известно название клуба «Старая гавань»
На протяжении многих лет на берегу Каховского водохранилища в районе Новопавловки находится загородный комплекс «Старая гавань», в котором представлен полный комплекс услуг сферы гостеприимства: гостиница, бар, ресторан, банкетный зал. Работает круглосуточная доставка еды. По всей территории клуба расположены беседки, детская площадка и волейбольное поле. С 2017 года клуб не работал. А зимой 2019-2020 года был выставлен на продажу.
- В начале года я увидел объявление о продаже клуба и решил его купить, - рассказывает предприниматель Юрий Жуков. - После приобретения клуба решили не менять его название. Поскольку оно хорошо известно многим жителям Никополя. Многие знают, где мы находимся. К тому же, нам было бы сложно добиться успехов с новым брендом. Изменив название, мы бы запутали людей.
После открытия работали в режиме доставки
Открытие клуба планировалось на конец марта. Однако в начале месяца объявили карантин.
- Клуб открылся в середине апреля и работал в режиме доставки, - продолжает разговор Юрий. До карантина у нас работала компания «Швидка побутова допомога». Она занимается курьерской доставкой. У нас были раскрученные страницы в социальных сетях, на которых мы разместили объявление об открытии клуба. Нам начали звонить люди и заказывать еду на дом. Появилась работа у поваров. Затем мы дали объявление о дополнительном наборе поваров, официантов и администраторов. Сейчас ищем аниматоров.
Собеседник не скрывает, что открытая изначально служба доставки еды из «Старой гавани» немного спасла ситуацию во время карантина. Курьерская доставка работает и по сей день, круглосуточно. Спрос, правда, чуть уменьшился, но тем не менее она работает. Компания «Швидка побутова допомога» занимается доставкой еды на дом из разных заведений города.
Появился выбор персонала
По словам Юрия, объявленный карантин помог набрать основную часть персонала. - До эпидемии хороших специалистов в городе не было, - рассказывает он. - Они были на заработках за границей. В марте профессионалы своего дела вернулись домой. Кому-то пришлось уволиться с постоянной работы. Таким образом, у меня появился выбор в подборе кадров. Каждый новый человек у нас обязательно проходит стажировку.
Когда ослабили карантин и разрешили ресторанам принимать посетителей, придерживаясь противоэпидемиологических правил, загородный клуб «Старая гавань» открылся. По началу гостям подавали еду в пластиковой посуде. На данный момент клуб работает круглосуточно, придерживаясь всех карантинных ограничений. Отмечу, что мы уже успели провести несколько свадеб, выпускных вечеров и юбилеев.
Клуб «Старая гавань» - это место семейного отдыха. Одним из основных направлений является развлечения для детей. Именно для них организовывают различные квесты, пенные вечеринки, показы фильмов на открытом воздухе. Для взрослых на территории клуба есть волейбольное поле, каяки и SUP-борды.
Постепенно мы пробуем разные развлечения. Сейчас в мире экономический кризис и он отображается на всем. В наше время люди больше думают о том, как выйти из карантина без денежных потерь. У них нет лишних средств, которые безболезненного можно было бы потратить на ресторанно-развлекательные мероприятия. Как бы там ни было, у нас всегда есть посетители. Мы постоянно рекламируем свою деятельность в интернете, - говорит Юрий.
Прибыль нужно инвестировать в развитие клуба
Перед открытием комплекса мы провели косметический ремонт во всех номерах гостиницы. Покрасили стены и потолки, заменили телевизоры на современные, обновили постельное белье и полотенца.
- Сейчас прибыль нужно вкладывать в развитие клуба, - рассказывает Юрий Жуков. - Мы постоянно докупаем посуду, обновляем оборудование. Мы работаем, развиваемся, стремимся к лучшему. Мечтаю, чтобы комплекс пополнился баней и бассейном. Тогда клуб будет привлекать внимание людей в разные времена года.
Проєкт реалізується за фінансової підтримки Міністерства закордонних справ Чеської Республіки у рамках Transition Promotion Program. Погляди, викладені у спецпроєкті, належать авторам і не відображають офіційну позицію МЗС Чеської Республіки.
