Щоденні обстріли Нікополя відчутно впливають на роботу бізнесу та закладів харчування. Постійні повітряні тривоги, загроза обстрілів, перебої з електроенергією та водопостачанням — усе це змушує місцевих підприємців шукати нові шляхи роботи. А ще небезпечнішими є прильоти ворожих снарядів.
Сама така доля спіткала ресторан “Олива” у нашому місті, який через своє розташування поблизу берегової лінії, став об’єктом неодноразових атак артилерією окупантів. Про виклики під час війни, втрати та нові можливості журналісти Нікополь.City говорили з адміністратором ресторану «Олива» Валентином Насоновим.
- Валентине, згадайте, як для вас почалась повномасштабна війна?
- Це було зранку. Близько п'ятої почув якісь вибухи. А потім вже як прокинувся, то подивився новини і побачив, що відбувається в нашій країні. Ресторан в цей день працював, ще в наступний день працював, а потім ми зробили паузу на один місяць .
- Чому вирішили не закривати ресторан остаточно?
- Рішення не закривати ресторан під час війни було прийнято з кількох причин. По-перше, на початку війни в Нікополі ситуація була більш-менш спокійною, що дозволяло продовжувати роботу. По-друге, були відвідувачі та персонал, який потребував роботи, оскільки потрібно було забезпечувати свої сім'ї. Таким чином, поки безпекова ситуація дозволяла, ресторан продовжував працювати.
- Скажіть, будь ласка, чи пам'ятаєте ви перший день обстрілів?
- Я не пам'ятаю точну дату, але це був липень. Обстріл з РСЗВ. Звісно, стало неспокійно за своїх рідних, близьких. Дуже страшно не було, але занепокоєний був. Хотілося розуміти, що буде далі. Це було вперше, тому було більше питань, ніж відповідей.
- Які основні виклики, на вашу думку, існують для нікопольського бізнесу сьогодні?
- На мою думку, головний виклик – це втриматись, тому що через обстріли, через безпекову ситуацію не завжди є відвідувачі, а це все дуже впливає на бізнес.
- Розкажіть про прильоти по «Оливі». Скільки їх було? Що саме пошкоджено?
- Під час прильотів «Оливі» було завдано значних пошкоджень. Зокрема, у серпні 2022 року частково постраждав дах, фасад та вікна будівлі. Було зафіксовано близько 5-7 прильотів, один з яких був масштабним, зі 100% влучанням у покрівлю, внаслідок чого вона майже повністю зруйнована. Також постраждали літній майданчик та інші споруди, розташовані поруч.
- А чи вдалося вам вивезти обладнання?
- Частково. Воно там ще залишається. Все, що не можна було вивезти, перенесли в більш безпечне та надійне місце..
- Зараз ви працюєте в «Аромакаві». Заклад значно менший та не такий прибутковий, як "Олива". Та й конкуренція серед кав'ярень доволі висока. Чим ви якісно відрізняєтеся від інших?
- Цей заклад є мережевий, кав'ярні розташовані, мабуть, в усіх найбільших містах України. У нас дуже якісна продукція, оскільки франшиза займається обсмажуванням кави та закупівлею самостійно. Це забезпечує стабільність смачної продукції, яка цінується в місті. Всі десерти також виготовляються з однаковою якістю для всіх закладів, як у Києві, так і в Нікополі.Звичайно, великий бонус - розташування закладу.
Аромакава у Нікополі
- Чи будуєте плани на після перемоги? Відновлення "Оливи" входить до цього переліку?
- Так, плани, звісно, будуються. І відновлення “Оливи”, звичайно, найперша мрія. Однак, все залежатиме від багатьох факторів. Найперше, це, звичайно, фінансова сторона. Вже зараз розуміємо, що вкладень відбудова потребуватиме значних. Тим паче, зараз ресторан не працює, немає опалення, все тільки погіршується. Але менше з тим, плани є. Чекаємо на слушний час для їх втілення.
- Валентине, я щиро вдячний вам за приділений час. Віримо в майбутню перемогу та якнайскоріше відновлення закладу, який люблять нікопольці.
- Дякую і вам. Віримо і чекаємо на перемогу.
