Літо - початок сезону ягід. Хочеться спробувати все і відразу. Нікополь.City підготував 5 порад, як правильно вибрати полуницю та черешню.
Полуниця використовується не тільки в харчуванні, а ще й в медицині та косметології. Вона практично не містить сахарозу, тому вважається дієтичним продуктом і широко використовується серед людей які хочуть скинути зайві кілограми. Ця ароматна ягода допоможе запастися вітаміном С, знизить стрес і зміцнить імунітет. Ягоди полуниці допомагають освіжити колір шкіри обличчя, мають властивість відбілювання зубів і покращують працездатність кишківника.
У ягідки черешні міститься багато вітаміну групи В. Черешня стає незамінним продуктом для здоров'я шкіри, волосся та нігтів. Плід багатий ще й вітаміном А, який корисний для зору і кісток. Міститься в черешні фолієва кислота і залізо, вони відповідають за кров. Вітамін С допоможе відновити імунну систему і зміцнить судини. Ягідки черешні цінні рослинним кумарином, який зміцнює не тільки імунну систему, а й здоров'я всього організму в цілому.
Як вибрати полуницю
- Якщо полуниця велика, це не означає, що вона смачна. Вона може містити занадто багато води й надлишок різних добрив. Вибирайте краще середнього або дрібного розміру. Але при цьому пам'ятайте, що бувають різні сорти полуниці, у кожного свій властивий йому розмір.
- При покупці зверніть увагу на упаковку і ємність, де зберігалися ягоди. Якщо на дні, стінках присутня волога, то це означає, що плоди, швидше за все, несвіжі.
- Дуже часто зверху викладають хорошу, красиву полуницю, щоб прикрити нижній шар з неякісних плодів. Саме тому слід перевірити, яка полуниця лежить на дні контейнера.
- Уважно придивіться до ягоди. Колір повинен бути рівномірний темно-червоний без жодних цяток. Зелена шапочка - ознака свіжості.
- Дозріла ягода повинна мати аромат. На дотик вона повинна бути в міру твердуватим, зернятка трошки виступати. На смак вона повинна бути кисло-солодким. Якщо полуниця кисла, це говорить про її незрілості.
Як вибрати черешню
- Покрутіть черешню кінчиками пальців - її поверхня повинна бути сильною і пружною.
- Показником хорошої продукції вважається відмінний зовнішній вигляд ягід та стан плодоніжок. Сухі плодоніжки повідомляють про те, що черешня довго зберігалася або вже переспіла. У свіжої черешні високої якості плодоніжки зелені й пружні. Огляньте продукцію уважно, чи немає вм'ятин, порізів або м'яких місць на шкірці. Через це ягоди швидше гниють, до того ж це одна з ознак того, що черешня перезріла.
- Наявність корисних і поживних речовин залежить безпосередньо від кольору черешні. Чим темніше ягоди, тим вони більш насичені цукрами, каротиноїдами, антоціанами та органічними кислотами. При гіпертонії темно-червона і чорна черешня є лікувальною. В рожевих плодах - велика кількість життєво необхідного вітаміну С.
- Черешня при покупці повинна бути сухою, щільною і блискучою. Не соромтеся понюхати продукцію - запах бродіння говорить про те, що черешня несвіжа.
- Не купуйте черешню, що лежить поруч з тією, яка вже зіпсувалась, тому що велика ймовірність, що ягоди зіпсуються швидше, або що вже зіпсувалися.
Щоб не зіткнутися з захворюваннями травної системи, слід пам'ятати, що переїдання будь-яких ягід може призвести до сумних наслідків. Ягоди черешні безсумнівно корисні, і дієтологи рекомендують використовувати їх для очищення організму, але тільки в невеликій кількості.
